こんにちは！！
jsaアイシングクッキー認定講師のみっちゃんです(^^)/
山口県岩国市わたぼうしでアイシングクッキーを販売しています！！
この度、アイシングクッキーから離れて、ホイップクリームケーキの認定講座を受講致しました(#^^#)
なぜ！？
ケーキが上手に作れるようになりたかったから（笑）
本当にただそれだけで受講しました！！
我ながら今回の行動力にはびっくりしています( *´艸｀)
ホイップクリームケーキの認定講座とは？
日本サロネーゼ協会（JSA）が、日本で初めてホイップクリーム（純生クリーム・植物性クリーム）のデコレーションケーキに特化した資格講座です！
今までバタークリームやアイシングクリームでしか作ることが出来なかった繊細なパイピングやお花絞りを、純生クリームや植物性ホイップクリームでも作れるようにJSAが独自に開発をしました。
生クリームのデコレーションでよくある
”クリームがだれる”
”ナッペ中にクリームがボソボソになる”
という悩みを解消します。
デザインや用途に合わせて4種類のオリジナル配合のクリームを学ぶことで、ナッペはもちろん、繊細なお花絞りや、細かいパイピングなどもホイップクリームを使って自由自在に絞ることが出来るようになります。
この講座を取得すると
- 単発レッスン
- 出張レッスン
- カルチャースクール講師
- JSA認定講師講座の開催（認定講師の輩出）
- デコレーションケーキ販売(菓子製造業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要です）
などできるようになります(^^)
１２月中には取得したくて、合計３日で６講座を受けました！
午前中に１講座、午後から１講座のハードスケジュールでドタバタ！！！！
でも短期間で取得するほうが前回の内容も覚えているので、早く覚えやすいっていうのはあるかなーと思います(^^)
しかもzoomでのレッスン！！
対面で受講しようと思ったら１２月中に取得するのは難しい・・・。
しかも今はコロナなのであまり人と対面レッスンっていうのも・・・。
でもzoomで手元などちゃんと分かるのかな！？
zoomでレッスンが初めての私。
いろいろと不安な部分もありましたが、zoomに慣れなきゃってことで挑戦しました(^^)/
レッスン１、レッスン２については前回のブログに書いています↓
レッスン３はケーキのメリーゴーランド！！
この円すい型どうなってるの！？
どうやってこの形を作ってるの！？
なぜダレないの！？
の「？」が解決(^^♪
時間がなくて、ユニコーンをもっとうまく仕上げたかったとこですが・・・。
レッスン４も見逃せない！！
ホイップクリームの花絞り☆
クリームの固さでこんな可愛いお花が絞れちゃいます(#^^#)
しかも花絞りの下には垂れないクリーム！！！！
トロンと加減が難しいレッスンでしたが、これを習得すればとっても可愛いケーキが作れちゃいます☆彡
レッスン５はパイピングの練習！
こーんなデコレーションのすごいケーキが自分で作れるようになります(^^)/
１発勝負なのでけっこう気合のいる内容となってますが、パイピングって楽しい！！！
黙々とやる作業の時、独り言が多くなる私。
これを作っている時も独り言を言いながら作っていました（笑）
レッスン６はついに！！卒業制作！！
はい！ついにきました卒業制作！！
事前にどんな感じにしたいか、どんな色を使うか、手順も紙に書いて準備！
ナッぺはもうだいぶ手が覚えててくれていたので、すんなり済ますことができました(*´ω｀*)
ナッぺの次は飾り用のクリーム。
色をたくさん作ったので、時間配分がとてもドキドキでしたが、出来上がってみたら時間がとっても余っていたので、ついでにいろいろ追加でデコレーション（笑）
次の日がクリスマスということもあって、クリスマス使用のケーキに！！
子供たちが喜びそうな手作り感満載の仕上がりに☆彡
時間配分もOK！
ナッぺの仕方もOK！
手順もOK！
これにて、jsaホイップクリーム認定講師の資格を取得することができました(*´ω｀*)
認定証は後日届くそうです☆
まとめ
普段はパートをしながら３人の子育てをしている私。
そんな私でも何かに挑戦しようと思ったら、こんな短期間でこんなすごいものが作れるようになっちゃうんです！！
この１年間、アイシングクッキーしかしてきませんでしたが、ホイップクリームについても自分の知識を増やすことができてとっても大満足！！
zoomで！という不安もありましたが、クリームの加減なども、画面越しでも大丈夫(^^)
そして何より、自宅でできるので復習するときに何を準備したらいいのかすぐわかります！
そういうのを考慮すると、zoomのほうが身に付きやすいかなと私は感じました(#^^#)
いつかは１dayレッスンなど開くことができたらといろいろ考えております！
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