こんにちは！！
山口県岩国市わたぼうしでアイシングクッキーを販売しているみっちゃんです(^^)/
この１２月はお休みして「学び」の月にしています！！
今日はその第１回目の学び☆彡
ALA和花スィーツ 花くっきーを学びにSugar Atelierの中村奈緒子先生のところへ行ってきました！！
ＡＬＡとは？
一般社団法人 Artist Link Associate 略してＡＬＡ！！
お菓子の様々な認定講座があり、ライセンスを取得することができます。
その中の１つが和花スイーツ！
和花スイーツの中には
①花あんころ
②花おはぎ
③花もなか
④今回受講した花クッキーの講座となっています。
ALAのオリジナルレシピで作る花クッキー。焦げ目無しでサクッサクの食感です。
天然色素を使用しキレイ色の花クッキーに仕上げます。
Sugar Atelierの中村奈緒子先生
①JSAデコカップケーキ・あんフラワー&あんクラフトケーキ・ゼリーアート認定講師
②JLAベビーシューズ認定講師
③グリーンテーブルズパイピングキャンドルインストラクター
④ファブリックデコ認定講師
⑤バタークリームフラワーケーキ・あんデコ基礎コース修了
などたくさんの認定講師をもっている先生！
オンラインのパソコン越しで初めましてをしてから、今日ようやく実物と初めましてができました（笑）
見た目から可愛らしさ全開の先生(*´ω｀*)
普段の生活を忘れさせてくれる部屋と先生の人柄で普段の疲れとさよならできますよ(^^♪
レッスン内容
●焦げ目の付かない、白餡ベースの絞り出しクッキー生地の作り方の説明
●天然色素の着色方法
●お花絞り6種類（ミニバラ、ノースボール、コーンフラワー、ブル―デイジー、プリムローズ、コデマリ）
教室の様子
餡子を使った習い事は今日が初めての私。
どんな感じで作るのか、どんな味がするのかとっても興味津々！！
ただ、花絞りはアイシングクッキーをしていても苦手なんです”(-“”-)”
そこがうまくできるか・・・。
使っている材料は極秘なのでお伝え出来ませんが、材料もこんなのを使っているのかー！
と初めて知ることばかり！！
生地は先生が作ってくれたものを使用して花絞りを絞ります。
ひっさびさの花絞り（笑）
でも、アイシングの花絞りよりか餡子の生地のほうが絞りやすいかなーといった感じ(^^)
失敗してもやり直しもできるので、やり直しも何回かしました(/・ω・)/
やはり一番難しいのはバラ絞り！
アイシングのバラ絞りとはやり方が違うので、こうか！？と頭で考えながらの作業。
手は動かしながら先生とたくさんお話をさせていただきました。
アイシングを始めて２年目の私には、先生のお話がとっても勉強になり、もっともっと話をしたかったです(#^.^#)
作業をしながらのお話だったので、途中で花の形がおかしくなったりも多々あり・・・（笑）
１０時半から始まり、いつの間に１時半！！
焼き上がりが出来るととーっても可愛い！！！！！！！！
１つ１つ見るとえ！？この花は・・・(;^ω^)となりますが、いっぱい並ぶととっても可愛い☆彡
そしてここからが先生のセンスの光るところ！！
フォト専用の場所があり、先生の可愛いが炸裂！！！
絶対私ではできないセンスの塊！！
こういうの、すごく憧れます(*´ω｀*)
この花かごも持って帰ることができるんです☆彡
ドアップにすると、形が悪いのがバレますが、一口サイズでどのお花もとっても可愛くできました(*´ω｀*)
まとめ
どうでしたか？？
大人になって教室ってなかなか忙しさに埋もれて自分の時間がとれなかったりしますが、たまにはこういう時間も必要ではないでしょうか(^^)
今日の学びが販売のほうにも学びに繋げたらと思っています。
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